QUÉ ES FOGG BAR?
Es el lugar donde los auténticos amantes de la buena comida y la cerveza se reúnen para una experiencia inolvidable. En pleno corazón de Madrid, nuestro bar se erige como un santuario para los que valoran lo artesanal, lo local y lo auténtico.
¿Cansado de los lugares genéricos donde la cerveza es una mera opción de carta? En Fogg Bar, rompemos con lo ordinario ofreciéndote una selección cuidada de cervezas artesanales nacionales que deleitarán hasta al paladar más exigente. Desde IPAs llenas de carácter hasta suaves lagers, tenemos algo para todos los gustos. Y lo mejor de todo, apoyamos a los pequeños productores locales, garantizando una experiencia auténtica y única en cada trago.
Pero no nos detenemos en las birras. En Fogg Bar, entendemos que la buena bebida va de la mano con deliciosos bocados. Es por eso que te invitamos a explorar nuestra gama de quesos locales, cuidadosamente seleccionados para complementar a la perfección cada matiz de nuestras cervezas. Desde suaves y cremosos hasta intensos y ahumados, cada queso cuenta su propia historia, añadiendo una dimensión extra a tu experiencia gastronómica.
Ya sea que busques el lugar perfecto para una cita romántica, una reunión con amigos o simplemente un rincón acogedor donde disfrutar de tu tiempo libre, Fogg Bar te espera con los brazos abiertos. Únete a nosotros y descubre por qué somos mucho más que un simple bar: somos una comunidad que celebra lo local, lo artesanal y lo delicioso en cada encuentro.
¡Ven a vivir la magia de Fogg Bar hoy mismo! ¡Te garantizamos una experiencia que despertará todos tus sentidos y te dejará con ganas de volver una y otra vez.
ORIGEN DE FOGG BAR
Hace ya unos años, en el bullicioso corazón de Madrid, dos almas afines se encontraron en medio de un mar de posibilidades. Marisol y José, dos espíritus libres y apasionados, compartían un amor inquebrantable por los viajes, la buena comida y, sobre todo, la cerveza artesanal.
Su historia comenzó mucho antes de Fogg Bar, en los callejones empedrados de la capital española. Se conocieron en un pequeño bar de la glorieta de Bilbao. Desde el primer momento, supieron que estaban destinados a recorrer juntos el mundo, explorando cada rincón y degustando cada sabor que la vida tenía para ofrecer.
Así, Marisol y José se embarcaron en una odisea que los llevó a través de continentes y océanos. Desde las brumosas tierras de Irlanda hasta las soleadas costas de California, exploraron la diversidad de la cerveza artesanal en cada parada, dejando que cada sorbo les contara una historia diferente.
Fue durante uno de esos viajes, en un acogedor pub en el corazón de Inglaterra, donde la chispa de la idea prendió fuego en sus mentes. Inspirados por la calidez del ambiente, la calidad de las cervezas locales y el espíritu comunitario que emanaba del lugar, Marisol y José supieron que habían encontrado su objetivo: traer ese mismo sentido de comunidad y pasión por la cerveza artesanal a su amada Madrid.
Con ese sueño en mente, regresaron a España con un propósito claro. En 2010, Marisol y José, junto con su hijo Dani, dieron vida a Fogg Bar, más tarde se les unirían otros dos de sus seis hijos, David y Fer.
Con cada detalle cuidadosamente diseñado para reflejar su amor por la artesanía, la buena comida y la aventura, Fogg Bar rápidamente se convirtió en un oasis para los amantes de la cerveza en la bulliciosa ciudad.
Hoy, catorce años después de aquella primera chispa de inspiración, Fogg Bar es mucho más que un simple bar. Es un símbolo de comunidad, pasión y amor por lo artesanal. Marisol y José han creado un legado que trasciende las fronteras de su localidad, convirtiéndose en un referente no solo en Madrid, sino en toda España y 2 premios al mejor bar de cerveza artesana nacional lo avalan.
La historia de Fogg Bar continúa, brindando alegría, camaradería y, por supuesto, deliciosas cervezas artesanales a todos los que cruzan su umbral.
NUESTRO EQUIPO
Nuestro equipo en Fogg Bar es una vibrante mezcla de energía y pasión por el servicio.
Compuesto principalmente por jóvenes entusiastas ansiosos por trabajar y aprender, cada miembro del equipo trae consigo una vocación innata para el servicio al cliente. Están dedicados a ofrecer experiencias excepcionales a nuestros visitantes, con un profundo conocimiento y pasión por la cerveza artesanal que se refleja en cada interacción.
Algunos de nuestros empleados son literalmente parte de la familia, siendo nuestros hijos quienes comparten nuestra visión y compromiso con el negocio. Otros miembros del equipo fueron primero seguidores entusiastas de nuestra marca, atraídos por la calidad y la atmósfera acogedora que ofrecemos.
Aunque nuestro equipo puede ser descrito como «canallas», en el sentido de ser audaces y llenos de carácter, siempre mantienen un profundo respeto por nuestros clientes y entre ellos mismos. Este equilibrio entre la camaradería y el profesionalismo es lo que hace que nuestro equipo sea tan especial, creando un ambiente único y acogedor en Fogg Bar.
ACTUALIDAD POR LOCAL
FOGG BAR BIRRAS & BURGERS
¡La vibrante actualidad de Fogg Bar está más emocionante que nunca! Desde nuestras especialidades únicas hasta nuestras nuevas aventuras culinarias y experiencias para nuestros clientes, aquí te contamos todo lo que está pasando en nuestro rincón de Madrid:
¿Has probado nuestra exquisita butifarra, directamente desde los pintorescos Pirineos? Este auténtico manjar se ha convertido en uno de nuestros platos estrella, deleitando a los paladares más exigentes con su sabor tradicional y auténtico.
Y no podemos olvidar nuestras hamburguesas, hechas con carne fresca comprada en el mercado local. ¡El año pasado vendimos veinte mil unidades, y no es de extrañar con la calidad que ofrecemos!
Pero eso no es todo: ¡ahora también estamos incursionando en el mundo de la cerveza artesanal! Con nuestro propio proceso de elaboración, estamos creando cervezas únicas que reflejan nuestra pasión por lo artesanal y lo local.
¿Eres un amante de las experiencias culinarias? ¡Entonces te encantarán nuestros eventos y catas! Sumérgete en un mundo de sabores y descubre nuevas pasiones mientras compartes momentos inolvidables con nosotros.
¿Tienes un evento especial que celebrar? ¡Reserva nuestra sala privada para grupos y vive una experiencia única con tus seres queridos!
Y para aquellos que buscan algo diferente, ¡hemos incorporado una emocionante selección de cócteles a nuestra carta! Desde clásicos reinventados hasta creaciones originales, tenemos algo para todos los gustos.
Pero eso no es todo: ¡ahora estamos llevando la experiencia Fogg Bar directamente a tu puerta! Con nuestro nuevo servicio de delivery en el barrio, puedes disfrutar de nuestras delicias desde la comodidad de tu hogar.
¡La actualidad de Fogg Bar está llena de emoción y nuevas aventuras culinarias! ¡Ven y únete a nosotros para una experiencia que te dejará con ganas de más!
ACTUALIDAD EN FOGG BAR BIRRAS & CHEESE
Donde los Viajes se Fusionan con la Experiencia Gastronómica
Desde su fundación en 2010, Fogg Bar ha sido mucho más que un simple lugar para disfrutar de una buena cerveza y tablas de quesos. Inspirado en los apasionantes viajes de Marisol y José por todo el mundo.
Nuestro bar se ha convertido en un oasis de sabores artesanales y experiencias culinarias auténticas en el corazón de Madrid, específicamente en el histórico barrio de las Letras.
En Fogg Bar, nuestra pasión por lo artesanal y lo local se manifiesta en cada rincón. Nos enorgullecemos de trabajar con pequeños productores nacionales, garantizando la frescura y la autenticidad de cada ingrediente que llega a tu mesa. Desde nuestras cervezas artesanas hasta nuestros quesos seleccionados con esmero, cada elemento de nuestro menú cuenta una historia única y nos transporta a lugares perdidos con cada bocado.
Si hay un protagonista indiscutible en Fogg Bar, ese es el queso. Nuestro menú está cuidadosamente diseñado alrededor de este exquisito ingrediente, con tablas meticulosamente seleccionadas y sandwiches rebosantes de deliciosos quesos que te harán la boca agua.
Cada bocado es una celebración de la diversidad y la riqueza de los quesos artesanales de todo España.
Recientemente, hemos decidido expandir nuestros horizontes culinarios incorporando nuevos bocadillos que complementan a la perfección nuestra oferta. Desde opciones clásicas hasta creaciones innovadoras, cada bocado está diseñado para satisfacer incluso al paladar más exigente.
Pero eso no es todo: ¡también hemos añadido emocionantes cócteles a nuestra carta. Con combinaciones únicas y sabores frescos, nuestros cócteles son el complemento perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable en Fogg Bar.
En resumen, la actualidad de Fogg Bar es un emocionante viaje a través de los sabores de nuestros viajes, donde cada visita es una oportunidad para descubrir nuevas delicias y crear recuerdos duraderos. ¡Ven y únete a nosotros para una experiencia gastronómica que te transportará a lugares lejanos sin salir de Madrid!
EL FUTURO
Después de 14 años de éxito en el mercado de la hostelería en Madrid, Fogg Bar está listo para dar el siguiente paso en su evolución. Con una base sólida y una clientela leal, ha llegado el momento de escalar y crecer de manera orgánica, manteniendo siempre nuestros valores fundamentales como piedra angular de nuestro negocio.
Nuestro objetivo es estandarizar todos nuestros procesos para poder replicar con éxito el modelo de negocio y abrir más locales en Madrid. Esto nos permitirá llegar a más clientes y aumentar nuestra presencia en la ciudad sin comprometer la calidad o la autenticidad que nos define.
En este proceso de expansión, estamos comprometidos a seguir respetando nuestros valores principales, que incluyen la apuesta por el productor local, la calidad en cada detalle y la pasión por la experiencia gastronómica auténtica.
Además, estamos aprovechando las nuevas tecnologías para optimizar nuestras operaciones y mejorar la experiencia tanto para nuestros clientes como para nuestro equipo. Desde sistemas de gestión de pedidos hasta soluciones de marketing digital, estamos invirtiendo en herramientas que nos ayudarán a llevar nuestro negocio al siguiente nivel.
En resumen, el futuro de Fogg Bar es emocionante y prometedor. Estamos listos para crecer y expandirnos de manera responsable, haciendo uso de las nuevas tecnologías para impulsar nuestro negocio hacia el éxito.
QUIEN ES QUIEN?
DANI
¡Déjame contarte la historia de Dani, el alma de Fogg Bar!
Dani es más que solo el hijo de Marisol, es el corazón latente detrás de nuestro querido bar. Siempre ha sido un espíritu inquieto y aventurero, con una pasión desbordante por las emocionantes rutas en moto que lo llevan a recorrer los rincones más remotos de España.
Lo que hace a Dani verdaderamente especial es su obsesión por descubrir pequeños productores de queso y cerveza artesana en cada uno de sus viajes. Con su tienda de campaña siempre a cuestas, se sumerge en la autenticidad de la gastronomía local, convirtiéndose en el héroe detrás de nuestra selección de productos únicos y deliciosos.
Pero eso no es todo: Dani también es un verdadero rockero en el corazón. Amante de la música rock y la atmósfera vibrante de los conciertos callejeros, trae consigo esa misma energía contagiosa a Fogg Bar, donde cada noche se convierte en una fiesta de sabores y camaradería.
A pesar de su apariencia rebelde con tatuajes adornando su cuerpo, Dani es un líder nato que inspira a su equipo a dar lo mejor de sí mismos cada día. Es amigo de todos y querido por todo el barrio donde nació Fogg Bar, su presencia es como un imán que atrae a clientes y amigos por igual.
En resumen, Dani es el alma de Fogg Bar: aventurero, apasionado, amante de la buena comida y la buena música, y líder de corazón. Sin él, nuestro querido bar no sería lo mismo. ¡Brindemos por Dani y por todo lo que representa para nosotros! 🍻
