En Fogg Bar no sabemos estarnos quietos. Nos encanta viajar por el mundo y descubrir gastronomía. Además, traemos a Madrid las locuras gastronómicas que nos sorprenden, como un hamburguesa único.
Hace poco nos plantamos en Londres.
Además, entramos al Street Burger de Gordon Ramsay en Charing Cross Road y probamos una hamburguesa que nos dejó flipando.
Dijimos: esto tiene que estar en la carta de Fogg Bar, sí o sí, pero a nuestro rollo.
Y aquí la tenéis: La Wellington Smash Burger.
Por qué es una auténtica barbaridad? 👇
El homenaje al plato rey (con toque de historia culinaria): El Solomillo Wellington clásico lleva una pasta mítica de setas llamada duxelles. Esta genialidad la inventó en el siglo XVII el gran chef francés François Pierre de La Varenne (cocinero del marqués de Uxelles, de ahí el nombre). Nosotros hemos cogido esa tradición de alta cocina, la hemos preparado con bien de mantequilla, setas y vino de Jerez en nuestra cocina, y se la hemos estampado directamente a la hamburguesa.
💥 Lo que te vas a encontrar en cada bocado:
1️⃣ Doble smash hamburguesa de ternera de Ávila con la costra bien marcada.
2️⃣ Nuestra duxelles de setas y champiñones al Jerez súper melosa.
3️⃣ Queso Cheddar fundido y cremoso
4️⃣ Crujiente de Torrezno de Soria (por el toque español).
5️⃣ Cebolla roja encurtida con nuestras manitas.
6️⃣ Y nuestra Gravy Mayo (mayonesa cremosa mezclada con reducción de jugo de carne de verdad) untada en un pan Juanito Baker.
Acompañada de unas patatas súper crujientes y, por supuesto, maridada con la mejor cerveza artesana que tengamos pinchada en nuestros grifos. 🍺🔥
⚠️ AVISO: No prometemos que no os vayáis a chupar los dedos literalmente.
📍 Disponible en Fogg Bar. a partir de Noviembre. Ven a probar la versión más gamberra del clásico de Gordon Ramsay antes de que vuelen.