¿Buscas una experiencia cervecera diferente en el corazón de Madrid? La Baltic Porter es mucho más que una cerveza negra; es una historia de viajes, adaptación y un estilazo único que ha conquistado a los paladares más exigentes. Si quieres probarla en el mejor ambiente, te esperamos en Fogg Bar, tu parada obligatoria para descubrir la mejor cerveza artesana en el barrio del Retiro.
El origen: De Londres al frío del Báltico
La historia de este estilo se remonta al Londres del siglo XVIII. Las Porter originales, famosas por su cuerpo y notas oscuras, viajaban desde Inglaterra hacia los puertos del mar Báltico. En países como Polonia, Suecia o Rusia, este estilo caló tan hondo que las cerveceras locales decidieron tomar el relevo.
Ante la dificultad de importar cerveza inglesa, los maestros cerveceros locales demostraron su capacidad de adaptación. Sustituyeron la levadura tradicional por fermentación lager y la dejaron madurar en frío. ¿El resultado? Una cerveza con el alma de una Porter, pero con una elegancia y suavidad superior. Así nació la Baltic Porter.
¿A qué sabe una auténtica Baltic Porter?
Cuando te sientas en nuestra barra en el Retiro y pides una Baltic Porter, esto es lo que te espera:
- Perfil aromático: Notas profundas a pan tostado, cacao y chocolate.
- Matices: Toques de caramelo, frutos secos y fruta madura (ciruelas y pasas).
- Sensación: Aunque su color es intenso, su textura es increíblemente fina, redonda y fácil de beber.
- Graduación: Suele oscilar entre el 6,5% y el 9,5% de alcohol.
Es la opción ideal para quienes creen que «las cervezas negras son demasiado fuertes». En Fogg Bar, a menudo sorprendemos a nuestros clientes demostrando que la complejidad de una Baltic Porter es, sobre todo, un placer al alcance de cualquier amante de la buena cerveza.
Ven a probar la Baltic Porter en Fogg Bar (Madrid)
¿Te ha picado la curiosidad? No tienes que viajar al Báltico para disfrutar de este clásico. En Fogg Bar, cerca del Parque del Retiro, tenemos Imperio, una Baltic Porter de La Caníbal disponible tanto en grifo como en botella.
Si buscas bares de cerveza artesana en el Retiro, Fogg Bar es tu punto de encuentro. Ven a comprobar por qué este estilo tiene tantos seguidores y disfruta de una selección de cervezas cuidada al detalle.
¡Te esperamos en Fogg Bar! La cerveza artesana de Madrid se vive aquí.